Des soirées vin & gastronomie en Alsace du Nord

Une fois par mois, je vous donne rendez-vous au Baechel Brunn à Merkwiller-Pechelbronn pour une soirée conviviale autour du vin et de la gastronomie.

L’idée de ces soirées ?

Découvrir le vin autrement. Sans jargon compliqué. Sans côté intimidant.
Juste le plaisir de goûter, comprendre, partager et passer un excellent moment autour d’une belle table.

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Prochain rendez-vous – Vendredi 25 septembre 2026

Pour cette nouvelle soirée Wineclub à l’Auberge Baechel Brunn, je vous propose de partir à la rencontre de deux grands vignobles français :

« Bourgogne – Languedoc : le match des terroirs »

Deux régions, deux identités, des terroirs et des styles bien différents… et forcément de belles choses à découvrir et à comparer !

Pour cette soirée, j’ai sélectionné 5 vins de Bourgogne et du Languedoc, qui accompagneront le menu en 5 temps imaginé par le chef Thomas.

Au fil du repas, je vous ferai découvrir les vins sélectionnés, leurs histoires, leurs terroirs et leurs particularités. Nous prendrons également le temps d’échanger autour des accords avec les différents plats et, bien sûr, de confronter ces deux régions viticoles.

Comme toujours lors de nos soirées Wineclub, pas besoin d’être un grand connaisseur ! L’idée est avant tout de découvrir, déguster, échanger et passer un bon moment autour du vin et de la gastronomie.

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Une expérience complète autour du vin

Depuis plusieurs années, j’ai à cœur de partager ma passion du vin autrement. 
Pas uniquement à travers les bouteilles que je sélectionne à La Cave des Anges à Forstfeld, mais aussi à travers des moments de rencontre, d’échange et de découverte.
C’est dans cet esprit que j’anime régulièrement les Limmacher Wine Club, organisés à l’Auberge du Baechel Brunn à Merkwiller-Pechelbronn.
Une fois par mois, je vous propose une soirée conviviale autour du vin, de la gastronomie et de belles découvertes œnologiques.

Chaque Wine Club comprend :

• Une dégustation commentée de plusieurs vins soigneusement sélectionnés
• Des explications simples et accessibles autour des cépages, domaines et terroirs
• Un menu en 5 services imaginé par le chef Thomas Limmacher
• Des accords mets & vins pensés pour sublimer chaque dégustation
• Un moment convivial de partage et d’échange autour du vin

Le tout dans le cadre chaleureux et raffiné de l’Auberge du Baechel Brunn à Merkwiller-Pechelbronn.

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Les prochaines dates des Wine Club

Début des soirées : 19h30

• Vendredi 23 octobre – Thème à venir
• Vendredi 20 novembre – Thème à venir

Les thèmes sont dévoilés progressivement, environ un mois avant chaque soirée.

Cette page est mise à jour régulièrement afin de vous faire découvrir les prochains univers de dégustation.

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Tarif & réservation

75 € par personne, comprenant :

• Une mise en bouche
• Un menu en 5 services
• Les vins en accords
• La dégustation commentée
• Le cours d’œnologie
• Et bien sûr… le sourire de la patronne

Les places étant limitées, pensez à réserver rapidement.

Réserver votre place :

par téléphone :  03 88 80 78 61
par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr

Ou directement auprès de l’équipe de la Cave des Anges

Au plaisir de partager un verre avec vous lors d’un prochain Wine Club

Philippe Ball
La Cave des Anges – Forstfeld