Des soirées vin & gastronomie en Alsace du Nord

Une fois par mois, je vous donne rendez-vous au Baechel Brunn à Merkwiller-Pechelbronn pour une soirée conviviale autour du vin et de la gastronomie.

L’idée de ces soirées Wineclub ?

Découvrir le vin autrement. Sans jargon compliqué. Sans côté intimidant.
Juste le plaisir de goûter, comprendre, partager et passer un excellent moment autour d’une belle table.

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Prochain Wine Club – Vendredi 12 juin 2026

Escapade au cœur des Corbières & découverte du Château Étang des Colombes

Pour cette prochaine soirée Wine Club, je vous emmène direction le sud, au cœur des Corbières, à la découverte du Château Étang des Colombes. Avec Yannick Grimm, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir 5 vins et cépages soigneusement sélectionnés, à travers une dégustation commentée pensée comme un véritable voyage au cœur de ce terroir plein de caractère.

Et autant vous prévenir tout de suite… Cette dégustation pourrait bien vous surprendre.

Au programme : des vins pleins de personnalité, quelques belles découvertes dans les verres, des échanges passionnants, des accords gourmands… et surtout un moment convivial comme on les aime.

Une soirée placée sous le signe de la curiosité, de la découverte et du plaisir du partage autour du vin.

Et parce qu’un bon vin mérite une belle assiette, le chef Thomas Limmacher vous proposera un menu spécialement imaginé en harmonie avec les vins dégustés.

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Une expérience complète autour du vin

Depuis plusieurs années, j’ai à cœur de partager ma passion du vin autrement. 
Pas uniquement à travers les bouteilles que je sélectionne à La Cave des Anges à Forstfeld, mais aussi à travers des moments de rencontre, d’échange et de découverte.
C’est dans cet esprit que j’anime régulièrement les Limmacher Wine Club, organisés à l’Auberge du Baechel Brunn à Merkwiller-Pechelbronn.
Une fois par mois, je vous propose une soirée conviviale autour du vin, de la gastronomie et de belles découvertes œnologiques.

Chaque Wine Club comprend :

• Une dégustation commentée de plusieurs vins soigneusement sélectionnés
• Des explications simples et accessibles autour des cépages, domaines et terroirs
• Un menu en 5 services imaginé par le chef Thomas Limmacher
• Des accords mets & vins pensés pour sublimer chaque dégustation
• Un moment convivial de partage et d’échange autour du vin

Le tout dans le cadre chaleureux et raffiné de l’Auberge du Baechel Brunn à Merkwiller-Pechelbronn.

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Les prochaines dates des Wine Club

Début des soirées : 19h30

• Vendredi 10 juillet – Thème à venir
• Vendredi 14 août – Thème à venir
• Vendredi 25 septembre – Thème à venir
• Vendredi 23 octobre – Thème à venir
• Vendredi 20 novembre – Thème à venir

Les thèmes sont dévoilés progressivement, environ un mois avant chaque soirée.

Cette page est mise à jour régulièrement afin de vous faire découvrir les prochains univers de dégustation.

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Tarif & réservation

75 € par personne, comprenant :

• Une mise en bouche
• Un menu en 5 services
• Les vins en accords
• La dégustation commentée
• Le cours d’œnologie
• Et bien sûr… le sourire de la patronne

Les places étant limitées, pensez à réserver rapidement.

Réserver votre place :

par téléphone :  03 88 80 78 61
par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr

Ou directement auprès de l’équipe de la Cave des Anges

Au plaisir de partager un verre avec vous lors d’un prochain Wine Club

Philippe Ball
La Cave des Anges – Forstfeld